유자는 맛과 향이 강렬하고 상큼하여 다양한 차원료, 음료, 음식에 사용되거나 입욕제, 화장품, 욕실용품, 실내 방향제 등에서도 활용되고 있습니다. 한국유자는 향이 진하고 과피가 두꺼운 특징을 지니고 있습니다. 일조량이 풍부하고 연평균 기온이 온난하며 강수량이 많은 지역에서 잘 자라는데 여기에 부드러운 해풍이 더해지면 당도, 색, 향미 성분이 풍부한 유자를 생산 할 수 있습니다. 특히 유자는 낮과 밤의 기온차가 크고 햇볕이 잘 들며 배수가 잘 되는 산비탈에서 재배되는데 한국 남해안 고흥지역은 62%가 산과 구릉지,바다로 이루어져있어 유자 재배에 완벽한 환경이며 최대 생산지이기도 합니다.